第五届“全球意大利美食周”北京站开幕

发布时间:2021-10-06

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北京11月24日,由意大利驻华大使馆主办的第五届世界意大利美食周北京站开幕式23日晚在北京举行。意大利驻华大使方澜在开幕新闻发布会上表示,意大利和中国有着世界上最古老、最著名的烹饪传统,两国的美食有很多相似之处。

在中国举办意大利美食周,一方面希望弘扬地中海美食文化,另一方面希望加强双边食品经贸合作。方兰怡表示,中国消费者对食品的要求越来越高,对品质的追求越来越高,消费能力也越来越强。目前,已有多家意大利星级餐厅登陆中国,以满足中国消费者的需求。

当晚,北京大东烤鸭店的中餐厨师和宝格丽酒店的意大利厨师分别制作。中西结合的特色菜系,展现了中意两国美食文化的异同。今年全球意大利美食周的主题是了解意大利——纪念Pellegrino Artusi诞辰200周年。

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据大使馆工作人员说,它是意大利制造的。� Artusi,美食家和文学评论家,被誉为意大利美食之父,纪念Artusi推广意大利区域烹饪传统的丰富性和多样性。

此外,Artusi 还写道,意大利使用当地时令食品的传统体现了健康和可持续性,以及地中海饮食的原则和价值观。除北京外,重庆、成都、昆明等城市也将于本月23日至29日举办意大利美食美酒品鉴会。世界意大利美食周由意大利政府发起,现已蔓延至120多个国家。

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