湘潭:韶山市食品加工联盟与湖南农大举行校企座谈会

发布时间:2021-05-20

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8月26日,韶山市食品加工联盟企业和湖南农大食品学院企业座谈会在三旺实业召开。省级科技特派派遣员湖南农大食品学院党委书记、博士生指导员李宗军教授与食品加工联盟会长三旺实业会长王应毛、湘潭市科学技术局农村科学技术负责人等座谈,市食品加工联盟会员部门负责人参加座谈。

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韶山食品加工历史悠久,肉类产品一直是出口的拳头产品,2014年全市实现肉类出口2.3亿美元,形成了三旺实业、港越集团、新真喜食品等品牌优势突出的肉类加工龙头企业,其产品质量一直受到众多外商和国内用户的充分肯定。其中三旺实业是湖南省内第一家拥有自营进出口权的企业,也是湖南省农业产业化领导企业,今年8月通过香港食品环境署的检查,成为广东省外内地唯一获得香港冰鲜肉注册认证的公司。然而,联盟在发展过程中也遇到了一些技术瓶颈问题,如新鲜猪牛羊肉的保鲜技术、冷冻肉的质量保证、猪肉产品的新产品开发和绿色加工技术等。各企业代表都想说什么,不断提问,李教授都一一回答。

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针对今后食品加工联盟的发展,李教授指出,企业需要进一步整合资源,实现平台共创,资源共享,抱团发展意识打造韶山品牌,进一步创新技术,做好产品宣传和市场开发,深入科研院所对接,加大产学研合作力度,积极研发新产品,做好专利申请,保护企业核心技术,提高产品知名度和美誉度。

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